Tortillas (México)

Ingredientes

• 150
  g de harina de trigo
• 150
  g de harina de maíz (y no de almidón de maíz!!!!!)
• 15
  cl de agua caliente

1. Paso 1

   Vierta las 2 harinas en un tazón grande. Mezclar íntimamente. Hacer un pozo y poco a poco añadir el agua caliente y mezclar con una espátula de madera hasta obtener una pasta espesa.

2. Paso 2

   Amasar durante mucho tiempo después de derramar la masa sobre una superficie enharinada.

3. Paso 3

   Dividir la masa en unas diez bolas, extender cada una con un rodillo sobre otra superficie enharinada, tratando de hacer un crêpe lo más fino posible.

4. Paso 4

   Cuando todas las tortillas estén preparadas, caliente una sartén antiadherente si es posible y cocínelas.

5. Paso 5

   Los volteamos cuando empiezan a hincharse en los bordes.