Tourtisseaux

Ingredientes

• 1
  kg de harina
• 6
  huevos
• 250
  g de azúcar
• 200
  g de mantequilla
• 44
  g de polvo de hornear
• 15
  g de azúcar de vainilla
• 
  Eau de vie (u otro perfume al gusto)
• 2
  pellizcos de sal
• 
  Aceite para freír (o aceite vegetal)

1. Paso 1

   Hacer una fuente con la harina.

2. Paso 2

   Rompa el huevos en el centro.

3. Paso 3

   Mezclar la sal , azúcares, perfume, levadura, mantequilla recién ablandada.

4. Paso 4

   Amasar la masa para obtener una masa lisa que se unta con un rodillo.

5. Paso 5

   Corte esta masa en diamantes y sumérjala en la sartén caliente. Dorar el primer lado, girar bruscamente para dorar el segundo lado.

6. Paso 6

   Retirar y escurrir sobre papel absorbente.

7. Paso 7

   Espolvorear con azúcar , y disfrutar caliente o frío……. .