Tronco de chocolate

Ingredientes

• 1
  vaso de azúcar en polvo
• 3
  huevos
• 1/2
  vaso de harina
• 1
  plato de chocolate para postres
• 1
  cucharadita de polvo de hornear
• 10
  tuerca

1. Paso 1

   Mezclar 1 vaso de azúcar con un huevo entero y dos yemas hasta que la mezcla esté suave.

2. Paso 2

   Añadir una cucharadita de polvo de hornear, luego un vaso y medio de harina, mezclar todo.

3. Paso 3

   En otro recipiente, bata las dos claras de huevo restantes hasta que estén rígidas, luego vierta la masa y mezcle suavemente.

4. Paso 4

   Poner todo en una fuente rectangular con mantequilla y meterlo en un horno precalentado a 200°C (termostato 6-7) durante 10 minutos.

5. Paso 5

   Mientras se cocina, derretir un plato de chocolate para pastelería a fuego muy lento o en una olla doble en una cacerola, revolviendo constantemente, retirar del fuego tan pronto como se derrita el chocolate y añadir 2 cucharadas de crema líquida fresca y mezclar.

6. Paso 6

   Retire el plato del horno y desmolde sobre un paño previamente espolvoreado con azúcar. Extender una capa de chocolate derretido por toda la superficie, luego enrollar la masa en el paño y dejarla enfriar durante media hora en un lugar fresco.

7. Paso 7

   Colocar el tronco en un plato, cubrirlo con chocolate y decorar con unos pocos granos de nuez.