Turrón congelado

Ingredientes

• 3
  huevos
• 40
  cl de nata montada
• 120
  g de azúcar
• 100
  g de miel de acacia
• 150
  g de almendra

1. Paso 1

   Ase los pistachos y las almendras en una sartén, espolvoréelos con azúcar y déjelos caramelizar.

2. Paso 2

   Separar las claras de las yemas.

3. Paso 3

   Calentar la miel.

4. Paso 4

   Batir las claras a punto de nieve y añadir la miel hirviendo.

5. Paso 5

   Añada el azúcar restante a las yemas y bata. Agregue los espacios en blanco.

6. Paso 6

   Batir la nata en chantilly y añadirla a la primera preparación.

7. Paso 7

   Finalmente se ponen los pistachos y las almendras molidas.

8. Paso 8

   Poner en un molde a torta preferiblemente de silicona o poner una película de comida en la parte inferior del molde para poder quitar el turrón más fácilmente.

9. Paso 9

   Poner en el congelador al menos 12 horas antes de servir.