Vautes (Lorena)

Ingredientes

• 1
  libro de harina
• 4
  huevos
• 1
  L de leche
• 1
  una pizca de sal
• 1
  nuez de mantequilla

1. Paso 1

   Poner 1 libra de harina en un recipiente, 4 huevos , una pizca de sal , mezclar bien, añadir poco a poco un buen litro de leche hasta obtener una pasta semicremosa.

2. Paso 2

   Calentar una tuerca en la sartén desde mantequilla hasta que esté de color avellana, verter un cucharón en el aparato.

3. Paso 3

   La masa se extiende, sopla, se desprende…. Regresa saltando como un crêpe .

4. Paso 4

   Servir al gusto: azúcar , mermelada (Mirabelle de Nancy), licor.