Verduras asadas con naranja y comino

Ingredientes

• 1
  calabaza
• 3
  zanahorias
• 2
  batatas
• 4
  chalotas
• 1
  naranja
• 
  Comino
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Aceite de oliva
• 
  Vinagre balsámico

1. Paso 1

   No corte las chalotas demasiado finas, dórelas en aceite de oliva.

2. Paso 2

   Añadir una cucharada de vinagre balsámico al final de la cocción.

3. Paso 3

   Pelar las otras verduras, cortarlas en cubos ni demasiado pequeños ni demasiado grandes.

4. Paso 4

   Una vez dorados los chalotes, se añaden las verduras, se añade el aceite de oliva por encima para facilitar la cocción.

5. Paso 5

   Dejar cocer tapado a fuego medio durante 15, 20 min.

6. Paso 6

   Mientras tanto, tome la cáscara de naranja , añádala a la mezcla y cocine por otros 15, 20 minutos, mezclando regularmente.

7. Paso 7

   (Siempre añado un poco de agua con este tipo de verduras en lugar de añadir constantemente aceite que se absorbe rápidamente).

8. Paso 8

   Añada el cumina , sel y pepper .

9. Paso 9

   Servir.

10. Paso 10

    Pequeño +: añadir semillas de comino o gouda con comino finamente picado al plato.