Verduras gratinadas con crema de soja

Ingredientes

• 1
  coliflor
• 3
  patatas
• 2
  calabacín
• 20
  cl de crema de soja
• 
  Nuez moscada
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 70
  g de queso rallado

1. Paso 1

   Cocer las verduras al vapor, manteniéndolas bastante firmes (15 minutos es suficiente).

2. Paso 2

   A continuación, colóquelos en un bol, vierta la crema de soya , añada pimienta, sal, añada una cucharadita de nueces de muscade . Hornear durante unos 20 minutos a 200°C (termostato 6-7).

3. Paso 3

   5 minutos antes de terminar la cocción, añadir el queso rallado queso y dejar dorar.