Versión Celine de Moussaka (5ª sesión)

Ingredientes

• 3
  berenjenas
• 1
  calabacín
• 2
  tomates
• 1
  una pizca de sal gruesa
• 500
  g de carne de res molida (u oveja, cordero u otro, si lo prefiere)
• 1
  cebolla
• 1
  diente de ajo
• 1
  cucharada de pasta de tomate
• 1
  Llovizna de aceite de oliva
• 50
  cl de salsa bechamel de queso
• 1
  manojo de perejil picado (o albahaca seca o hierbas de Provenza)
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  Aromato

1. Paso 1

   Cortar las berenjenas en rodajas regulares, espolvorearlas con sal gruesa y dejarlas escurrir durante 1/2 hora.

2. Paso 2

   Corte el zucchini y el tomate en rodajas regulares.

3. Paso 3

   Por otro lado, dorar la carne molida en aceite de oliva con la cebolla , ajo, hierbas, sal, pimienta y hierbas.

4. Paso 4

   Añadir la pasta de tomate y cocinar durante 30 minutos.

5. Paso 5

   Lavar y secar las berenjenas.

6. Paso 6

   Unte con mantequilla el plato gratinado.

7. Paso 7

   Colocar la carne en ella y luego disponer los tomates, los calabacines y, por último, las berenjenas.

8. Paso 8

   Cubrir con la salsa béchamel a queso y cocinar en el termostato 7 (210°C) durante 30 minutos, luego volver al termostato 5 (150°C) y cocer a fuego lento durante 1h a 1h30.

9. Paso 9

   Las verduras deben estar derritiéndose.