Vino de Asperula

Ingredientes

• 1
  l de vino seco alsaciano o vino dulce a gusto
• 1
  manojo de aspérulas (una planta que se encuentra en los bosques a principios de mayo)

1. Paso 1

   Poner la aspérula en el vino, el bouquet al revés para que las flores puedan macerar durante la noche o más dependiendo de la fuerza del sabor deseado.

2. Paso 2

   Añadir 45 g de azúcar por litro para la preparación con vino dulce, más para los más secos.

3. Paso 3

   Filtro y botella.

4. Paso 4

   Para disfrutar inmediatamente como aperitivo en su estado natural o con el fresco Crémant d$0027Alsace.

5. Paso 5

   Para ser consumido con moderación.