Vinos rosados de pradera al estilo griego

Ingredientes

• 500
  g de champiñón
• 4
  tomates (o 500 g de puré de tomate)
• 10
  cl de agua
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 20
  cl vino blanco
• 
  Perejil
• 
  Albahaca
• 
  Cilantro
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Esta receta es especialmente adecuada para los hongos muy jóvenes , borde todavía cerrado, o apenas abierto, con hojas rosadas.

2. Paso 2

   Preparar un marinade con vino blanco, agua, condimentos, sal y pepper .

3. Paso 3

   A continuación, añada los tomates pelados, sin semillas, triturados (o el tomato coulis ).

4. Paso 4

   Deje hervir y cocine por 15 minutos.

5. Paso 5

   Añadir los champiñones, limpios y detallados en tiras, y hervir de nuevo durante 3 minutos.

6. Paso 6

   Puede continuar calentando a fuego lento hasta que la mayor parte del agua se evapore, o puede enfriar y enfriar hasta que llegue al servicio de mesa.