Zanahorias con carbonara

Ingredientes

• 6
  núcleos de tamaño mediano
• 2
  yemas de huevo
• 1
  cebolla
• 4
  cucharadas de crema fresca
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.

2. Paso 2

   Corte las cebollas en trozos pequeños.

3. Paso 3

   Poner una nuez de mantequilla en una sartén y freír las 2 verduras durante 3 minutos a fuego alto.

4. Paso 4

   Añadir 20 cl de agua, bajar el fuego, tapar y cocinar durante unos diez minutos (comprobar que no se pegue y añadir agua si es necesario).

5. Paso 5

   Cuando esté cocido, añadir el tocino; cocinarlo durante 2-3 minutos y luego, a fuego muy lento, añadir las yemas de huevo mezcladas con la nata.
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   Sazone con sal y pimienta.

6. Paso 6

   Dejar calentar 3 minutos, removiendo y servir.