Zanahorias con tocino a la ginebra

Ingredientes

• 3
  cebollas (o 3 puerros)
• 6
  zanahorias
• 1
  ramo de perejil
• 
  Pimienta
• 1
  cucharadita de cúrcuma (opcional)
• 2
  cucharaditas de azúcar en polvo

1. Paso 1

   Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas.

2. Paso 2

   Freír las cebollas picadas en una cazuela (o leek ).

3. Paso 3

   Añadir el tocino, dorarlos un poco y poner las zanahorias.

4. Paso 4

   Saltee durante 5 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

5. Paso 5

   Añadir un poco persil (no demasiado, sólo para dar un poco de color), la curcuma , pimienta y poner el azúcar.

6. Paso 6

   Añadir 40 cl de agua.

7. Paso 7

   Cierre la sartén y cocine por 15 minutos para las zanahorias firmes o 20 minutos para las zanahorias blandas.