Zapatero con moras (Estados Unidos)

Ingredientes

• 1.4
  L de mezcla de mora o fruta roja
• 80
  g de azúcar en polvo
• 1
  cucharada de harina
• 1
  cucharadita de limón finamente rallado
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 190°C. Untar con mantequilla un plato (cuadrado, redondo, lo que más le convenga).

2. Paso 2

   Relleno: en un recipiente, mezclar suavemente la fruta con el azúcar , harina, cáscara y sal . Verter en el plato.

3. Paso 3

   Masa: en otro recipiente, mezclar la harina, el azúcar, la levadura, canela y la sal. Batir los huevos, la leche, mantequilla y vanilla por separado.

4. Paso 4

   Vierta los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y revuelva suavemente con una espátula hasta obtener una masa homogénea.

5. Paso 5

   Extender cucharadas grandes de masa sobre el relleno (no debe ser homogéneo y uniforme, y no debe cubrir completamente la fruta). Hornee hasta que la fruta burbujee y la masa esté dorada (o un palillo de dientes clavado en la masa salga limpio, unos 45 minutos).

6. Paso 6

   Sirva caliente o caliente.