Zozo Pâtée: cabello de ángel con verduras y queso

Ingredientes

• 3
  calabacín
• 1/2
  cebolla
• 400
  g cabello de ángel
• 100
  g de queso gruyère rallado
• 
  Aceite de oliva,
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Lavar la zucchini , pelar la 1/2 cebolla . Rallar todo muy fino.

2. Paso 2

   Calentar el aceite de oliva, añadir el calabacín rallado con la cebolla, sal y pimienta. Cocine durante unos 10 minutos hasta que la mezcla esté un poco derretida.

3. Paso 3

   Mientras tanto, cocine el cabello de ángel en agua hirviendo con sal (cocción firme).

4. Paso 4

   Escurrirlas y mezclarlas con los calabacines. Añadir un poco de aceite de oliva, luego el rallado gruyère y remover bien hasta obtener «el zozo pâtée!!!!!».