Almejas al vino blanco

Ingredientes

• 1
  cebolla blanca
• 500
  g de almejas frescas
• 75
  g de mantequilla
• 60
  cl de vino blanco seco
• 1
  ramita de perejil finamente picado
• 1
  una pizca de sal
• 1
  una pizca de pimienta

1. Paso 1

   Poner la mantequilla para que se derrita a fuego lento en una olla, dorar la cebolla cortada en rodajas finas, añadir la persil y mezclar.

2. Paso 2

   Añadir las almejas, sal y pimienta. Cubra y revuelva frecuentemente.

3. Paso 3

   Una vez abiertas las almejas (5 min.), añadir el vino blanco y poner a fuego alto durante 10 min. pensando en mezclar de vez en cuando.