SALMÓN LASAGNA

Ingredientes

• 
  Lasaña
• 16
  rebanadas de salmón ahumado
• 450
  g de champiñón u otro…
• 4
  tomates medianos (maduros)
• 2
  chalotes, 3 auls
• 25
  cl de nata líquida fresca
• 
  Béchamel
• 
  Hierbas de Provenza
• 
  Orégano
• 
  Albahaca
• 
  Aceite de oliva
• 
  Gruyère
• 
  Queso parmesano

1. Paso 1

   Dorar los Setas de París en mantequilla, sal, pimienta y añadir la albahaca. Libro.

2. Paso 2

   En la misma sartén, dorar el chalote con el ajo en aceite de oliva y añadir previamente los tomates pelados y mezclados.

3. Paso 3

   Sazone con hierbas de Provenza, orégano y albahaca. Cuando estén cocidos, añadir la nata líquida (25 cl, sea cual sea la cantidad de tomate para obtener una salsa «Rose») y reservar.

4. Paso 4

   Unte con mantequilla un plato gratinado rectangular (preferiblemente, es más fácil), inserte un cucharón (aproximadamente) de coulis de tomate . A continuación, colocar la pasta (cruda) horizontalmente y no verticalmente, espolvorear de nuevo con coulis de tomate, colocar las lonchas de salmón ahumado sobre toda la longitud de la pasta (unas 3 lonchas ver + si las lonchas son pequeñas). Añadir los Setas de París (no mucho, porque habrá que repetir la operación en varias capas), colocar el béchamel ligeramente (porque el coulis también actúa como salsa), espolvorear con gruyère y queso parmesano, hacerlo absolutamente entre cada capa.

5. Paso 5

   Alterne las capas de pasta con los ingredientes como se indica arriba mientras el plato gratinado lo permita. Hay que terminar con una capa de pasta (sin salmón), espolvorear con salsa bechamel y luego espolvorear con queso gruyère, nuez moscada.

6. Paso 6

   Poner en el horno a 200°C durante 45 minutos.