Pollo con sidra

Ingredientes

• 1
  1,5 kg de pollo
• 1
  botella de sidra cruda
• 4
  chalotas
• 150
  g de crema fresca
• 150
  g de mantequilla
• 
  Cebollino
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar el pollo en 4 trozos. Haz que vuelvan a la mantequilla en una cazuela. Añadir los chalotes picados shallots . Humedezca con cider . Sazone con sal y pimienta.

2. Paso 2

   Cocine a fuego lento de 50 a 55 minutos.

3. Paso 3

   Retire el pollo y manténgalo caliente. Reducir la salsa en 1/3. Enlace con el resto de la mantequilla, la nata, ciboulette .

4. Paso 4

   Cubra el pollo con esta salsa y sirva con pasta fresca .