Espaguetis a la Carbonara

Ingredientes

• 200
  g spaghetti
• 2
  yemas de huevo
• 15
  cl de nata fresca
• 60
  g de queso parmesano rallado
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Poner a hervir una cacerola de agua salada. Mojar los espaguetis y dejarlos cocer unos 12 minutos, hasta que estén al dente.

2. Paso 2

   Mientras los espaguetis se cocinan, saltear el tocino en una sartén hasta que esté dorado.

3. Paso 3

   Bajar el fuego y añadir la nata líquida. Salar ligeramente, pimentar generosamente y añadir las yemas de huevo de huevos , batiendo para que no se cocinen.

4. Paso 4

   Ajustar el condimento.

5. Paso 5

   Escurrir la pasta. Verterlas en la sartén, mezclarlas y transferirlas a una fuente de servir.

6. Paso 6

   Sirva con queso parmesano a un lado.