Salchichas de patata

Ingredientes

• 500
  g de papa
• 500
  g de carne de salchicha
• 2
  cebollas
• 2
  dientes de ajo
• 1
  manojo grande de perejil
• 1
  huevo
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1.5
  tripa de cerdo

1. Paso 1

   Picar las manzanas de tierra cruda después de lavarlas y limpiarlas.

2. Paso 2

   En un recipiente, mezclar la carne de patata picada, la carne de salchicha picada persil , la cebolla picada cebolla picada y ail .

3. Paso 3

   Añadir el huevo entero, sal y pimienta al gusto. Puedes ponerle 1/2 vaso de mostaza de coñac.

4. Paso 4

   Cuando todo esté bien mezclado, tomar la manguera y enhebrarla en un embudo bastante grande, un embudo de frasco es perfecto. Llénalo con este relleno, teniendo cuidado de no perforarlo. Gíralo como cuando haces salchichas o salchichas para obtener porciones individuales.

5. Paso 5

   Cuando la manguera esté llena, haga un nudo.

6. Paso 6

   Cocine en agua hirviendo a fuego muy, muy lento después de perforar las salchichas con pequeños pinchazos para que no estallen durante la cocción.

7. Paso 7

   Tenga cuidado, la cocción debe ser muy lenta, ya que de lo contrario las salchichas se reventarán. La cocción dura 1 hora.

8. Paso 8

   Cuando estén cocidos, retírelos suavemente del fuego.

9. Paso 9

   Cuando esté listo para comer, simplemente cocínelos en el barbacoa o en el horno a la parrilla. Está delicioso.

10. Paso 10

    Se trata de un plato elaborado en los pequeños pueblos de Auvernia entre los años 50 y 60, para prolongar la vida del cerdo que fue sacrificado.