Tian de Calabacín y Tomate

Ingredientes

• 1
  kg de calabacín
• 1
  kg de tomate
• 3
  cebollas
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Aceite de oliva
• 
  Azúcar
• 
  Tomillo

1. Paso 1

   Cortar la cebolla en rodajas. Ponerlos a cocer suavemente (aprox. 20 min.) en un wok o en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta, 1 cucharada de azúcar.

2. Paso 2

   Se obtiene una fondue de cebolla que se extiende en el fondo de un plato gratinado.

3. Paso 3

   Corte los tomates lavados tomates y los lavados y pelados zucchini en rodajas de 3 a 4 minutos.

4. Paso 4

   Colóquelos en una fila apretada en el plato, alternando una fila de calabacines y una fila de tomates (como las escamas de un pez!!!!!!!!)

5. Paso 5

   Sazonar con sal y pimienta, un chorrito de aceite de oliva y tomillo por encima y poner en el horno caliente (termostato 7/210°C) durante 1 hora.

6. Paso 6

   Presione los vegetales de vez en cuando durante la cocción para que la parte superior no se seque.

7. Paso 7

   Para disfrutar en caliente o en frío.