Fricasé de champiñones en salsa de crema

Ingredientes

• 1
  kg de seta de botón
• 50
  g de mantequilla
• 20
  cl de crema líquida
• 1
  limón
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Lavar y quitar los tallos de los champiñones y limpiarlos con papel absorbente.

2. Paso 2

   Cortar las cabezas en cubos grandes y rociarlas con el zumo de limón para evitar que se vuelvan negras.

3. Paso 3

   En una sartén con mantequilla, saltee los hongos sin tapar hasta que el jugo de cocción se haya evaporado por completo.

4. Paso 4

   Sacarlos de la sartén, escurrirlos y ponerlos en una sartén muy caliente con la crema ligeramente caliente, luego hervir a fuego lento, revolviendo.

5. Paso 5

   Sazone con sal, pimienta y sabor.