Fagots de judías verdes

Ingredientes

• 500
  g de judías verdes extra finas frescas
• 2
  cubos de caldo de pollo desgrasado
• 8
  rebanadas de tocino ahumado y corte muy fino
• 
  Ajo
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Grasa

1. Paso 1

   Calentar 1 l de agua, con los cubos de caldo, sal y pepper , y el ail .

2. Paso 2

   Mientras tanto, limpie las judías verdes , teniendo cuidado de cortarlas todas al mismo tamaño!

3. Paso 3

   Cocine los frijoles verdes en este caldo.

4. Paso 4

   Cuidado: deben estar cocidos y crujientes (tardan unos 10 minutos).

5. Paso 5

   Si tiene una sartén con cesta (por ejemplo, para cocinar pasta), es más fácil. Lo único que queda es quitar la cesta y los frijoles se mantienen en orden.

6. Paso 6

   Luego escurrir la mezcla y dejar que los frijoles se enfríen un poco.

7. Paso 7

   Tomar una rebanada de tocino y algunas judías, y envolver el tocino alrededor de las judías, para dar forma a pequeños paquetes.

8. Paso 8

   Cuando todos los paquetes estén hechos. Calentar la grasa (un poco) en una sartén y freír los fajos muy suavemente para cocinar el tocino.