Flan de calabacín con queso de cabra

Ingredientes

• 3
  calabacín
• 1
  cebolla
• 1
  pimiento rojo
• 40
  cl de crema líquida
• 8
  huevos
• 
  Gruyère rallado
• 1/2
  palo de cabra
• 
  Aceite de oliva
• 
  Sal
• 
  Orégano

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Saltee la cebolla y la pepper en aceite de oliva hasta que la cebolla quede translúcida.

3. Paso 3

   Añadir los calabacines (lavados pero no necesariamente pelados) cortados en rodajas o cubos.

4. Paso 4

   Espolvorear con orégano.

5. Paso 5

   Dorar a fuego alto durante 10 minutos: los calabacines deben estar dorados pero firmes.

6. Paso 6

   Mientras tanto, mezclar la nata y los huevos , sal. Añadir gruyère rallado.

7. Paso 7

   Divida el calabacín en una fuente para horno, vierta sobre la mezcla de crema y huevo.

8. Paso 8

   Terminar con las rodajas de cabra.

9. Paso 9

   Hornee de 30 a 40 minutos.

10. Paso 10

    Disfrute de su comida!