¡Pies negros de Frita!

Ingredientes

• 1
  Lata de tomate pelado
• 1
  pimiento rojo
• 2
  dientes de ajo frescos
• 1/2
  azúcar en trozos
• 
  Aceite de oliva
• 
  Sal

1. Paso 1

   Ase el pepper en la parrilla o en el barbacoa dándole la vuelta con frecuencia, hasta que la piel se ampolle (la piel debe estar negra sobre la pimienta: contar 10 minutos).

2. Paso 2

   Cuando deje la parrilla, colóquela en una bolsa de plástico y déjela reposar durante 15 minutos: la piel se desprenderá muy fácilmente….

3. Paso 3

   Ábrelo por la mitad, quita las semillas y córtalo en tiras finas.

4. Paso 4

   En una olla o cacerola, vierta el tomato , el ail en tiras, tiras de pimiento, el sugar y una cucharadita de aceite de oliva.

5. Paso 5

   Deje hervir a fuego lento de 45 minutos a 1 hora.

6. Paso 6

   Ajustar el condimento al final de la cocción y disfrutar!