Puré con brandada de bacalao

Ingredientes

• 700
  g de papa
• 1
  pedazo de calabaza o cualquier otra verdura, o simplemente papas
• 200
  g de brandada de bacalao
• 50
  g de mantequilla
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Nuez moscada
• 
  Leche si es necesario para diluir un poco más el puré

1. Paso 1

   Cocine las pommes de terre por separado.

2. Paso 2

   Personalmente, uso el microondas.

3. Paso 3

   Puse en un plato de cristal, las patatas picadas de lado a lado con una pala, medio vaso de agua. Cerramos con una tapa de vidrio, un plato o una película elástica perforada con 4 pequeños agujeros. Potencia máxima de 15 a 20 min.

4. Paso 4

   Mientras tanto, en una cacerola de agua salada, cocer los cuartos de courge (u otro) de 15 a 20 min.

5. Paso 5

   Presionar las verduras purée , añadir los demás ingredientes calientes. Esparza la leche si es necesario.

6. Paso 6

   Se puede comer el puré de patatas tal como está o cocer en el horno durante 15 minutos con gruyère encima y dorarlas.