Bollos de queso

Ingredientes

• 3
  tazas de harina
• 6
  cucharaditas de levadura
• 1
  una pizca de sal
• 75
  g de mantequilla en trozos
• 1.5
  taza de leche
• 1
  taza de queso rallado (tipo cantal dulce, cheddar o edam)

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 220°C (termostato 7-8).

2. Paso 2

   Unte con mantequilla una bandeja para hornear resistente al horno.

3. Paso 3

   Mezclar (y si es necesario tamizar) la harina, la levadura y sal en un recipiente grande.

4. Paso 4

   Mezclar la mantequilla con la harina y, a continuación, mezclar con un cuchillo para obtener una mezcla con el aspecto sablé .

5. Paso 5

   Añadir el queso rallado , y mezclar bien.

6. Paso 6

   Añadir la leche, mezclar rápidamente (siempre con un cuchillo) hasta obtener una pasta.

7. Paso 7

   Amasar la masa varias veces y luego colocarla en la bandeja del horno. Aplástelo para formar un rectángulo de unos 3 cm de grosor.

8. Paso 8

   Cortar en trozos del mismo tamaño y separar los bollos unos 2 cm.

9. Paso 9

   Untar con un cepillo de cocina, un poco de leche encima de cada bollo.

10. Paso 10

    Colocar en el horno durante unos 10 minutos, hasta que se doren.