Patatas rellenas de crema y cebollino

Ingredientes

• 10
  papas medianas
• 50
  g de mantequilla
• 50
  cl de nata líquida fresca
• 200
  g de queso Emmental o queso comté rallado
• 
  Cebollino fresco
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Después del lavado, cocer las patatas enteras con la piel en el horno a 180-200°C durante unos 50 min.

2. Paso 2

   Cuando estén calientes, cortarlas por la mitad, vaciarlas, teniendo cuidado de no dañar las pieles.

3. Paso 3

   En un bol, mezclar la pulpa de las patatas con todos los ingredientes, conservar la mitad del queso .

4. Paso 4

   El dispositivo resultante debe mantener una consistencia bastante firme, ya que se ablandará un poco cuando se caliente y el relleno puede desbordarse.

5. Paso 5

   Adornar las pieles, espolvorear con queso rallado y volver a poner en el horno de 15 a 20 minutos.