Tian de calabacín, patatas y tomates

Ingredientes

• 150
  g de jamón serrano
• 1
  bolsa de rúcula (unos 150 g)
• 1
  cebolla mediana
• 1
  diente de ajo
• 5
  papas con carne harinosa o semi-firme
• 2
  calabacines no muy grandes
• 6
  Tomates Roma
• 1
  Llovizna de aceite de oliva
• 1
  ramo pequeño de albahaca y perejil picados
• 2
  cucharadas de queso parmesano rallado
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 180-200° (termostato 6-7)

2. Paso 2

   .

3. Paso 3

   Cortar el jamón serrano en tiras.

4. Paso 4

   Cortar la cebolla en rodajas y picar el ajo finamente.

5. Paso 5

   Limpiar la rúcula y cortarla en trozos de 2 o 3 cm.

6. Paso 6

   En una sartén, dorar el jamón en aceite de oliva.

7. Paso 7

   Tan pronto como se endurezca, sin colorear, añadir la cebolla. Cuando esté translúcido, añadir el ajo y la rúcula.

8. Paso 8

   Continúe cocinando hasta que la rúcula esté cocida.

9. Paso 9

   Cortar las patatas crudas en rodajas de 3-4 mm de grosor.

10. Paso 10

    Haga lo mismo con los calabacines sin pelar y los tomates sin pelar y sin pelar.

11. Paso 11

    Engrasar ligeramente un plato gratinado, preferiblemente rectangular para darle un vistazo rápido.

12. Paso 12

    Alinee el fondo con las rebanadas de papa superponiéndolas un poco. Sazone con sal y pimienta.

13. Paso 13

    Si es necesario, hacer 2 manos.

14. Paso 14

    Esparcir la mitad de la mezcla de rúcula.

15. Paso 15

    Cubrir con filas de calabacines-tomates alternativamente (1 rodaja de calabacín , 1 rodaja de tomate , ….).

16. Paso 16

    Sazonar con sal y pimienta y luego untar el resto de la mezcla de rúcula.

17. Paso 17

    Cubrir con papel de aluminio con algunos agujeros y hornear durante 1 hora.

18. Paso 18

    Pruebe a cocinar verduras con un cuchillo.

19. Paso 19

    Al final de la cocción, retirar el aluminio y espolvorear con la mezcla persil -parmesano-basil .

20. Paso 20

    Finalmente, hornee en el horno durante unos minutos.