Pastel de puerro, tomate y tocino

Ingredientes

• 3
  puerros
• 2
  tomates
• 2
  huevos
• 20
  cl de leche
• 1
  diente de ajo
• 1
  cucharada de harina
• 1
  cucharadita de aceite
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 7/8 (220°C) y desenrollar la masa en un molde sin retirar la bandeja de hornear.

2. Paso 2

   Pelar y cortar el clavo de olor de ail , cortar el leek y cortar los tomates en cubos.

3. Paso 3

   En una sartén, con aceite, saltear los puerros y el ajo a fuego lento durante 20 minutos, y luego añadir los tomates.

4. Paso 4

   Cocer a fuego lento durante unos 5 minutos, luego verter sobre la masa y añadir el tocino.

5. Paso 5

   En un bol, mezclar la leche, huevos y la harina; sazonar con sal y pimienta, luego verter sobre las verduras.

6. Paso 6

   Cocine por unos 25 minutos.