Risotto de tomate y albahaca

Ingredientes

• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 4
  pimienta
• 1
  una pizca de sal
• 1
  cebolla
• 1
  diente de ajo
• 1
  lata grande de tomates triturados
• 50
  caldo cl
• 12
  hojas de albahaca fresca

1. Paso 1

   Calentar el aceite de oliva en una cacerola.

2. Paso 2

   Picar finamente el ajo y cebolla .

3. Paso 3

   Una vez que el aceite esté caliente, saltear la cebolla y el ajo 3 minutos y luego agregar el arroz hasta que esté translúcido.

4. Paso 4

   En este punto, añada los tomates triturados en la sartén y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

5. Paso 5

   Mientras tanto, picar la albahaca y añadirla a la olla.

6. Paso 6

   Sazone con sal y pimienta.

7. Paso 7

   Dejar cocer el risotto durante unos 30 a 40 minutos, añadiendo gradualmente el caldo sin dejar que el arroz se pegue.

8. Paso 8

   El risotto está listo cuando está bien tierno a taste .