Gratinado con sabores italianos y libaneses

Ingredientes

• 1
  kg de patata
• 1
  Bola de mozzarella
• 150
  g hummus
• 35
  caldo de verduras cl
• 1
  una pizca de comino
• 1
  una pizca de polvo de cilantro
• 
  Pimienta
• 
  Albahaca deshidratada
• 
  Sésamo dorado

1. Paso 1

   Pelar, lavar y cortar las patatas en tiras finas.

2. Paso 2

   Se secan y se colocan en un plato gratinado.

3. Paso 3

   Preparar el caldo vegetal con agua hirviendo.

4. Paso 4

   Batir el houmous vigorosamente en un recipiente y añadir el caldo gradualmente.

5. Paso 5

   Mezclar bien para obtener una preparación homogénea.

6. Paso 6

   Añadir el comino, coriandro y pimienta.

7. Paso 7

   Vuelva a colocar esta mezcla sobre las papas y viértala sobre ellas.

8. Paso 8

   Cubrir con rodajas finas de mozzarella y espolvorear el gratinado con albahaca y semillas de sésamo.

9. Paso 9

   Hornear durante una hora en un horno caliente (termostato 5-6, aproximadamente 180°C).