Arroz gratinado

Ingredientes

• 2
  cebollas
• 1
  una pizca de azafrán
• 100
  g de queso gruyère rallado
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar las cebollas en rodajas y freírlas en un poco de aceite. Tan pronto como se doren, vierta el arroz en la lluvia.

2. Paso 2

   Mezclar bien y freír durante unos minutos.

3. Paso 3

   Espolvorear con safran , sal, pepper , luego mojar con 2 veces el volumen de arroz.

4. Paso 4

   Reduzca el fuego, tape y hierva durante 20 minutos. El arroz debe absorber toda el agua.

5. Paso 5

   Apague el fuego y añada la mitad de la bolsa de gruyère a la sartén; mezcle rápidamente y vierta el arroz en una fuente para horno.

6. Paso 6

   Espolvoree con el resto queso rallado y ase durante unos diez minutos bajo la parrilla del horno.