Apio Tatin

Ingredientes

• 1
  raíz de apio
• 1
  zanahoria
• 1
  calabacín
• 
  Aceite

1. Paso 1

   Preparar un puro con el apio. El puré debe ser suficientemente espeso y seco, si es demasiado líquido, añadir una yema de huevo.

2. Paso 2

   Saltee las rodajas de zanahoria y calabacín en aceite.

3. Paso 3

   Alinee la parte inferior de 4 moldes para pasteles pequeños con rebanadas alternas de verduras (una zanahoria , una calabacín , una zanahoria….).

4. Paso 4

   Untar con la pasta de apio bien empacada.

5. Paso 5

   Cortar 4 rondas de pasta de hojaldre y colocarlas en los moldes de la tarta, sobre el puré.

6. Paso 6

   Hornee en un horno caliente hasta que la masa esté dorada y subiendo.

7. Paso 7

   Sirva caliente con una ensalada verde , o con carne de caza. Bon appétit!!!!