puré irlandés

Ingredientes

• 500
  g bintje puré de patatas
• 300
  g de calabaza
• 75
  g de mantequilla
• 30
  cl de nata fresca
• 150
  g del condado
• 2
  cucharadas de sal gruesa

1. Paso 1

   Pelar, lavar y cortar las manzanas en rodajas finas. Colocarlos en una fuente de vidrio con 10 cl de agua y una cucharadita de sal gruesa. Tape y cocine por 10 minutos en un horno de microondas a máxima potencia. Triturar con un tenedor con 50 g de mantequilla y 2 cucharadas de nata fresca. Cubrir.

2. Paso 2

   Corte la calabaza en cubos y cocine durante 5 minutos en el microondas con 10 cl de agua y una cucharadita de sal gruesa. Triturar con un tenedor y 25 g de mantequilla.

3. Paso 3

   En un plato gratinado con mantequilla, extender en capas sucesivas las patatas trituradas, la mitad de la nata fresca restante, la calabaza pure , la nata fresca restante. Espolvoree con condado desmenuzado .

4. Paso 4

   Poner en el horno sobre la parrilla durante 10 minutos. Sírvelo.