Los hongos a mi manera

Ingredientes

• 250
  g de champiñones frescos
• 250
  g de champiñón ostra o cualquier otro champiñón fresco
• 3
  chalotas
• 60
  g de mantequilla
• 
  Sal
• 
  Pimienta
• 
  Persillade
• 3
  cucharadas de crema fresca espesa

1. Paso 1

   Pelar los champignons de París. Limpie los hongos ostra.

2. Paso 2

   Especialmente no lavar los hongos.

3. Paso 3

   Cortarlas en 4 y ponerlas en una cazuela de cristal, cortarlas finamente shallots y esparcirlas por encima de los champiñones, añadir la mantequilla , sal, pimienta y ponerlas 25 minutos en el microondas, obviamente tapando la cazuela.

4. Paso 4

   Se puede preparar el día anterior y meterse en la nevera; cuando se sirve, se vuelve a poner en el microondas durante 5 minutos después de añadir la crema y un poco de perejil y sobre todo se ajusta el condimento.