rosetas escalonadas de verduras tiernas (sin mg!!!!)

Ingredientes

• 2
  cebollas
• 2
  patatas
• 2
  tomates
• 3
  calabacín
• 1
  bouquet garni
• 1/2
  l de agua
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Poner a hervir 1/2 litro de agua e infundir el bouquet garni hasta que las verduras estén listas.

3. Paso 3

   Corte las verduras en rodajas finas y regulares (la piel de los calabacines y posiblemente la de los tomates , pero las cebollas y las patatas se pelan bien!)

4. Paso 4

   En un molde que ha faltado, colocar los anillos en una roseta, haciendo capas: primero los anillos de las dos cebollas, luego los de un calabacín , luego los de una papa , luego los de otro calabacín, luego los de la 2ª patata, los de la 3ª calabacín y finalmente los de los tomates.

5. Paso 5

   Salpimentar la «infusión» de bouquet garni, retirar el ramo del agua y verter el líquido en el plato donde esperan las verduras, para que haya algunas hasta aproximadamente la altura de la capa superior de calabacines (¡¡¡¡¡¡¡¡Tampoco se debe ahogar el plato!)

6. Paso 6

   Hornee durante unos 45 minutos (puede ser un poco más o un poco menos dependiendo de sus verduras y del grosor de las rebanadas). Para probar la cocción, plante un cuchillo que se hunda fácilmente en el fondo del plato.