Ensaladas de Papa del Oeste

Ingredientes

• 12
  patatas «rojas», medianas
• 1
  caja pequeña de maíz
• 1
  pimiento verde
• 1
  cebolla
• 
  Cebollino
• 
  Sal gruesa

1. Paso 1

   Lavar y cocinar las patatas, con 2 pizcas de sal gruesa (unos 20 minutos).

2. Paso 2

   Una vez cocidos, escurrirlos y esperar a que se enfríen completamente antes de pelarlos y cortarlos en rodajas gruesas.

3. Paso 3

   Cocine el tocino a fuego alto (5 min.) y luego a fuego lento (5 min.).

4. Paso 4

   Lavar y pelar el pimienta . Córtalo en cubos pequeños. Diluir la cebolla

5. Paso 5

   En un bol, preparar la salsa a la antigua: 1 cucharada de mostaza antigua, 6 cucharadas de aceite, 3 de vinagre, sal, pepper y thinnedciboulette .

6. Paso 6

   Añada las rebanadas de patatas , el maíz escurrido, el pimiento, la cebolla y el tocino (con su jugo de cocción).

7. Paso 7

   Revuelva y guarde en un lugar fresco durante 1 hora antes de servir.