Estofado de berenjena y mango

Ingredientes

• 
  Mantequilla
• 2
  mangos maduros
• 2
  berenjenas

1. Paso 1

   Pelar los mangos y las berenjenas .

2. Paso 2

   Córtelos en cubos pequeños.

3. Paso 3

   Derrita un poco mantequilla (10 g) en una cacerola.

4. Paso 4

   Añada los cubos de berenjena y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos. Añada un poco de agua si es necesario.

5. Paso 5

   Luego agregue los cubos de mango.

6. Paso 6

   Mezcle y cocine por otros 10 minutos.

7. Paso 7

   Triturar esta mezcla en trozos grandes para obtener una especie de pura .