Bulgur con verduras pequeñas y tocino

Ingredientes

• 400
  g de bulgur
• 2
  cebollas
• 1
  diente de ajo
• 1
  pimiento rojo
• 1
  pimiento amarillo
• 1
  calabacín
• 2
  zanahorias

1. Paso 1

   De hecho, para las verduras que hago con lo que hay en mi nevera, puedes añadir champignons de París, berenjenas , tomates, lo que quieras!

2. Paso 2

   Así que empezamos cocinando el pilaf al estilo boulghour, es decir, dorado en un poco de aceite de oliva (unos 5 minutos), luego lo cubrimos con agua y lo cocinamos durante un cuarto de hora o veinte minutos (para saber si necesitas gustar de vez en cuando).

3. Paso 3

   Mientras tanto, preparar las verduras cortándolas en juliana, es decir, en tiras pequeñas y delgadas. En el caso de los ajos, triturarlos en trozos grandes o prensarlos con una prensa para ajos.

4. Paso 4

   Saltee el tocino y cebollas hasta que estén doradas.

5. Paso 5

   Una vez cocido el boulghour, añadir todos los ingredientes y sazonar. Si es necesario añadir un poco de aceite de oliva y también un bouquet garni si te gustan sus aromas!

6. Paso 6

   Poner a fuego lento hasta que todas las verduras estén cocidas.

7. Paso 7

   Este plato va muy bien con la carne a la parrilla.