Dulzura de berenjena

Ingredientes

• 4
  berenjenas
• 4
  tomates
• 2
  chalotas
• 20
  cl de crema líquida
• 
  Gruyère rallado
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Pelar las berenjenas y cortarlas en cubos pequeños; cortar los tomates de la misma manera.

2. Paso 2

   En una sartén, dorar las chalotas en aceite de oliva, añadir las berenjenas y los tomates en dados; dorar durante unos 5 minutos.

3. Paso 3

   Tape y cocine a fuego lento de 30 a 45 minutos.

4. Paso 4

   Cuando las verduras estén bien cocidas, añadir la nata y cocinar durante otros 5 minutos.

5. Paso 5

   Mezclar parte de la ralladura gruyère en la preparación y verter en una fuente para horno.

6. Paso 6

   Espolvorear con el resto del queso gruyère rallado y dejar dorar.