Vacaciones Macedonia

Ingredientes

• 250
  g de castañas enteras peladas
• 300
  g de ceps
• 
  Girolle
• 
  Bolet
• 
  Seta ostra
• 
  Morilla, trompetas a su gusto)
• 200
  g de zanahoria
• 100
  g nabo
• 150
  g guisantes
• 250
  g de judías verdes

1. Paso 1

   Cortar las verduras en cubos finos. Se cuecen al vapor y se reservan.

2. Paso 2

   Cocine el châtaignes .

3. Paso 3

   Brown the fungi .

4. Paso 4

   Mezclar suavemente todos los ingredientes y recalentar justo antes de servir.

5. Paso 5

   Estas verduras son una combinación perfecta para la caza, un coq au vin , un bourguignon…