Puré de berenjena con queso ricotta

Ingredientes

• 4
  berenjenas
• 200
  g de queso ricotta
• 15
  g de queso parmesano
• 
  Ajo en polvo
• 
  Comino
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar las berenjenas y cortarlas en cubos. Cocer al vapor en la cesta de la minuto de cocción durante 15 minutos.

2. Paso 2

   Cuando estén cocidos, mézclalos.

3. Paso 3

   Añadir ricotta , queso parmesano, cumina , ajo y sal.

4. Paso 4

   Mezclar de nuevo (rápidamente el purée se vuelve muy fino).