Tocino relleno de tricolor

Ingredientes

• 1
  tomate
• 1
  pimiento verde
• 1
  cebolla

1. Paso 1

   Material: brochetas

2. Paso 2

   Corte la tomate , la pepper y la cebolla en un recipiente (tratando de hacer un cubo de 3 ó 4 mm de lado).

3. Paso 3

   Una vez picados estos tres elementos, añadir unas gotas de aceite de oliva al cuenco.

4. Paso 4

   Mezclar todo y reservar. Para formar las «papillotes » de tocino, coloque una rebanada sobre la superficie de trabajo y, con una cucharadita, coloque en el centro la mezcla previamente hecha. (No sobrecargue demasiado la mezcla tricolor, de lo contrario no podrá cerrar el tocino).

5. Paso 5

   Una vez depositada la mezcla, cerrar el papillote de tocino doblando los bordes hacia el centro y sujetarlo todo con una brocheta (colocar de 5 a 6 papillotes por palo).

6. Paso 6

   Una vez rellenas las lonchas de tocino sobre la pala, rociarlas con un chorrito de aceite (tenga cuidado de no utilizar la hierba de Provenza, ya que esto podría tener un impacto en el sabor final).

7. Paso 7

   Cocine a barbacoa durante unos diez minutos (para obtener un tocino ligeramente crujiente).

8. Paso 8

   Todo lo que tienes que hacer es descubrir este nuevo sabor.

9. Paso 9

   Disfrute de su comida!