Arroz con costillas de Vermeille

Ingredientes

• 1
  pimiento verde
• 1
  cebolla
• 125
  g de arroz largo
• 1
  caja de guisantes y zanahorias
• 1
  nuez de mantequilla
• 1
  cubo de caldo de pollo

1. Paso 1

   Corte la cebolla en cubos pequeños.

2. Paso 2

   Pelar la pimienta pepper (más digestible) con una peladora y cortarla en cubos de 1,5 cm.

3. Paso 3

   A fuego lento en una cacerola, saltee la cebolla y el pimiento al mismo tiempo en un poco mantequilla , deje derretir 5 minutos.

4. Paso 4

   Añadir el arroz previamente lavado para eliminar el almidón y secar con un paño limpio.

5. Paso 5

   Dejar cocer 5 minutos hasta que se vuelva transparente.

6. Paso 6

   Abra la caja de guisantes/zanahorias y guarde el jugo (muy importante).

7. Paso 7

   Tan pronto como el arroz esté translúcido, vierta el jugo de la caja.

8. Paso 8

   Salar, pimentar y poner un cubo de caldo de ave en un vaso grande de agua o 1 vaso de caldo.

9. Paso 9

   Añadir los guisantes y las zanahorias, cocinar 20 minutos a fuego lento, revolviendo para que no se pegue.

10. Paso 10

    Unte un plato con mantequilla y vierta la preparación en él.

11. Paso 11

    Asar a la parrilla (o a la salamandra si tiene una) durante 10 minutos para que se dore.