Berenjenas a la parrilla con chermoula

Ingredientes

• 2
  berenjenas
• 
  Aceite de oliva
• 
  Sal gruesa

1. Paso 1

   Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm de grosor y escurrirlas durante 20 minutos con sal grande sal .

2. Paso 2

   Enjuagar bien y limpiar con papel absorbente y untar con aceite de oliva.

3. Paso 3

   Ase en la parrilla del horno durante unos 5 minutos por cada lado y escurra sobre papel absorbente.

4. Paso 4

   Libro.

5. Paso 5

   Mezclar todos los ingredientes necesarios para la preparación de la chermoula.

6. Paso 6

   Mezclar las rodajas de berenjena y la chermoula en un bol.

7. Paso 7

   Para disfrutar caliente con carne o pescado a la parrilla o a la plancha en ensalada .