Pizza de apio

Ingredientes

• 1
  apio y manzana
• 2
  cebollas
• 6
  tomates
• 2
  dientes de ajo
• 
  Parmesano (o Gruyère rallado)
• 
  Hierbas aromáticas
• 
  Pimiento de Espelette
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Cortar rodajas de 1 cm de grosor de la manzana de apio. Tenga cuidado de no romperlas al pelarlas: la rodaja de apio sirve como «masa para pizza «, el efecto será mejor si la rodaja es redonda!

2. Paso 2

   Escaldar las rodajas de apio en una olla con agua de limón hirviendo durante 15 minutos.

3. Paso 3

   Mientras se cocina el apio, hacer el relleno como para una pizza real pizza :

4. Paso 4

   Saltear la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva. Añadir los tomates cortados en dados (para una receta menos «rústica», se pueden pelar los tomates después de hervirlos durante 3 minutos en agua hirviendo). Sazone con sal y pimienta. Note the Salsa de tomate con espelette pepper . Poner una ramita de tomillo, tapar y cocer unos quince minutos a fuego medio.

5. Paso 5

   Las dos preparaciones ya están listas para ser combinadas.

6. Paso 6

   Engrasar un plato antiadherente y colocar las rodajas de apio sobre él.

7. Paso 7

   Ponga la salsa de tomate en cada rebanada. Espolvorear con parmesano rallado o gruyère y añadir un chorrito de aceite de oliva.

8. Paso 8

   Cocer durante 10 minutos a 200°C (termostato 7).