Gratinado de boniato a la mediterránea

Ingredientes

• 1/2
  kg de batata
• 1
  calabacín
• 1
  berenjena
• 
  Tomate seco
• 1/4
  crema fresca
• 
  Ajo según nuestras preferencias
• 
  Orégano fresco picado
• 
  Albahaca fresca picada
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Nuez moscada
• 250
  g de queso rallado (mozzarella, emmental…)

1. Paso 1

   Versión «Full speed»

2. Paso 2

   En un plato grande, mezclar los ingredientes finamente rebanados, la crema fresca, las hierbas y la mitad del queso rallado ….

3. Paso 3

   Poner la fuente tapada en el horno a 200°C (termostato 7) durante 1h30 a 2h.

4. Paso 4

   Entonces déjalo freír.

5. Paso 5

   Versión…… «Tenemos tiempo»

6. Paso 6

   Cocer al vapor las batatas, mezclar las rodajas de verduras con las patatas precocidas.

7. Paso 7

   Vierta sobre la crema y las hierbas.

8. Paso 8

   Cocer en el horno a 200°C (termostato 7) durante 30 a 45 minutos, luego asar a la parrilla.