Ponche espumoso

Ingredientes

• 2
  vino blanco espumoso
• 15
  cl de coñac
• 30
  cl de jugo de limón (o jugo Pulco)
• 4
  cucharadas de licor de naranja
• 20
  cerezas marrasquino
• 1
  piña fresca o 1 lata (560 g, peso neto)
• 100
  g de azúcar en polvo
• 15
  cl de ron

1. Paso 1

   Se necesitan 12 horas de maceración.

2. Paso 2

   Pelar la piña (o escurrir la lata) y cortarla en trozos pequeños.

3. Paso 3

   Ponerlos en un recipiente grande y añadir el sugar .

4. Paso 4

   Dejar macerar durante 2 horas (este paso es opcional si se utiliza piña en lata).

5. Paso 5

   Después de la maceración, añadir el zumo de limón, las cerezas, naranja , el coñac y el ron.

6. Paso 6

   Mezcle bien y deje reposar en un lugar fresco durante al menos 12 horas.

7. Paso 7

   Justo antes de servir, coloque los cubitos de hielo en el recipiente y añada el vino blanco.