Pastel mágico de chocolate blanco y frambuesa

Ingredientes

• 4
  huevos
• 150
  g de azúcar
• 1
  cucharada de agua
• 125
  g de mantequilla
• 200
  g de chocolate blanco
• 115
  g de harina
• 50
  cl de leche caliente
• 200
  g de frambuesas frescas (o congeladas si no es la temporada)

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 150°C (termostato 5).

2. Paso 2

   Derrita la mantequilla con el chocolate durante unos 2 minutos en el microondas.

3. Paso 3

   Mezclar azúcar con yemas de huevo y agua, añadir mantequilla y chocolate derretido y luego harina, mezclar bien.

4. Paso 4

   Verter la leche caliente y luego los blancos batidos hasta que estén duros.

5. Paso 5

   Unte con mantequilla el molde que falta, coloque las frambuesas en él, vierta la preparación y póngalo en el horno durante 50 minutos.

6. Paso 6

   Deje enfriar y luego ponga el pastel en el refrigerador.

7. Paso 7

   Servir muy frío.

8. Paso 8

   Se obtiene un pastel con tres texturas diferentes: bizcocho flan cream.