Galletas al estilo Laura Todd

Ingredientes

• 250
  g de mantequilla salada
• 150
  g de azúcar blanco en polvo
• 150
  g de azúcar moreno en polvo
• 320
  g de harina
• 300
  g de chocolate negro
• 2
  huevos
• 2
  sobres de azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Mezclar la mantequilla ablandada con azúcares, harina y huevos hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Paso 2

   Colocar en la nevera durante 15 min.

3. Paso 3

   Forme bolas pequeñas del tamaño de una nuez grande, colóquelas en una bandeja para hornear antiadherente (o en un plato cubierto con mantequilla o papel de pergamino).

4. Paso 4

   Hornear 7 minutos en un horno precalentado a 180°C (termostato 6) y luego retirarlos.

5. Paso 5

   Atención: no parecen cocidos y esto es normal: ahora es necesario dejarlos descansar y terminar su cocción (gracias a la inercia térmica de la placa de cocción) al aire libre.

6. Paso 6

   Por lo tanto, permanecen «blandas» y se funden debajo del diente.